Thị trường kinh doanh trà sữa tại Việt Nam đang bùng nổ với giá trị khoảng 300 triệu USD và tốc độ tăng trưởng 20% mỗi năm. Nghiên cứu từ Q&Me cho thấy trà sữa trân châu được xếp hạng thứ 2 trong danh sách đồ uống được yêu thích nhất, mở ra cơ hội lớn cho những ai muốn tìm hiểu về kinh doanh trà sữa trân châu a-z. Viện Barista ra đời như một cầu nối giúp những người có đam mê kinh doanh F&B nắm vững công thức pha chế chuẩn và bí quyết vận hành quán hiệu quả.
Tại Sao Nên Tham Gia Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Để Kinh Doanh?
Nắm Vững Bí Quyết Pha Chế & Vận Hành Quán Trà Sữa
Viện Barista cung cấp hệ thống kiến thức hoàn chỉnh từ lựa chọn nguyên liệu đến kỹ thuật pha chế chuẩn. Học viên được hướng dẫn 5 nền trà sữa đậm vị, công thức pha chế hơn 20 loại topping đa dạng và phương pháp bảo quản thành phẩm hiệu quả.
Khóa học tập trung vào những công thức pha chế khoa học giúp hương vị ổn định. Từ một phương pháp cơ bản, học viên có thể sáng tạo ra 3-4 món khác nhau, tối ưu hóa chi phí và tăng tính cạnh tranh.
Đón Đầu Xu Hướng Trà Sữa Mới Nhất
Ngành trà sữa dự kiến tăng trưởng ổn định 5,7% mỗi năm để đáp ứng nhu cầu của giới trẻ (15-34 tuổi) – nhóm khách hàng chiếm hơn 36% dân số Việt Nam. Viện Barista liên tục cập nhật công thức hot trend như trà sữa matcha, chocolate, trà sữa phô mai và sữa tươi trân châu đường đen.
Học viên được tiếp cận những món đồ uống đang “viral” trên thị trường, giúp quán luôn thu hút khách hàng và duy trì doanh thu ổn định.
Chương Trình Đào Tạo Dành Riêng Cho Chủ Quán
Khác với các khóa học thông thường, chương trình tại Viện Barista được thiết kế đặc biệt cho những người có ý định kinh doanh. Nội dung bao gồm cách tính giá thành hợp lý, lợi nhuận cao, quản lý chi phí và phương pháp lên kế hoạch kinh doanh sinh lời.
Học viên được chia sẻ kinh nghiệm vận hành từ mô hình take away, khám phá những kinh doanh trà sữa online lợi ích, đến quán trà sữa kết hợp đồ ăn vặt. Điều này giúp tối ưu hóa mô hình kinh doanh phù hợp với từng điều kiện và ngân sách.
Hỗ Trợ Sau Khóa Học
Viện Barista cam kết hỗ trợ học viên cả sau khi hoàn thành khóa học. Hệ thống tư vấn mở quán, giải đáp thắc mắc trong quá trình làm món và cộng đồng học viên giúp kết nối những người có cùng đam mê.
Học viên được học lại miễn phí trong vòng 1 năm để củng cố kiến thức hoặc cập nhật công thức mới. Chính sách này đảm bảo học viên luôn theo kịp xu hướng thị trường.
Nội Dung Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Tại Viện Barista
Kiến Thức Nền Tảng Về Nguyên Liệu
Buổi 1: Học viên được hướng dẫn lựa chọn và phân tích tính chất của nguyên liệu chính như hồng trà, trà Oolong, trà lài, bột sữa. Nắm vững đặc tính từng loại nguyên liệu giúp tối ưu hóa chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Chương trình bao gồm phương pháp sơ chế, bảo quản nguyên liệu đúng cách và hướng dẫn sử dụng các công cụ dụng cụ chuyên nghiệp trong kinh doanh.
Kỹ Thuật Ủ Trà Và Pha Cốt Trà Chuẩn Vị
Viện Barista chia sẻ bí quyết nấu 5 nền trà sữa đậm vị: trà sữa truyền thống, trà sữa Oolong, trà sữa Oolong lài, trà sữa khoai môn và trà sữa Thái xanh. Mỗi công thức được tính toán kỹ lưỡng về tỷ lệ, nhiệt độ và thời gian ủ.
Kỹ thuật này giúp tạo ra ly trà sữa có màu sắc tự nhiên, hương vị hài hòa và độ béo dễ chịu. Học viên cũng học cách kích hương, kích màu, kích vị một cách khoa học.
Công Thức Pha Chế Các Dòng Trà Sữa Thịnh Hành
Buổi 2: Thực hành pha chế những món hot trend như hồng trà macchiato, trà sen vàng macchiato, sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa matcha và trà sữa chocolate. Mỗi công thức đều có phương pháp riêng để tạo điểm nhấn thu hút khách hàng.
Học viên được hướng dẫn cách đánh milk foam sánh mịn, kỹ thuật phối hợp nguyên liệu và phương pháp trang trí thức uống bắt mắt. Những chi tiết này giúp tăng giá trị sản phẩm và tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Kỹ Thuật Làm Topping Trà Sữa Đa Dạng
Chương trình bao gồm hơn 20 loại topping từ cơ bản đến nâng cao. Học viên học cách nấu trân châu đen đúng độ dẻo, làm thạch dẻo ngũ sắc, thạch phô mai, pudding trứng và các loại sauce như caramel, chocolate, matcha.
Buổi 3: Đặc biệt, khóa học hướng dẫn kỹ thuật làm trân châu tươi từ nguyên liệu tự nhiên. Học viên được thực hành nhồi bột, tạo hình trân châu rainbow tươi và bí quyết kích màu, mùi, vị để trân châu trong bóng, dẻo dai, thơm ngon.
Quản Lý Chi Phí và Vận Hành Quán
Nội dung này tập trung vào việc tính toán giá thành sản phẩm, lập kế hoạch tài chính và quản lý lợi nhuận. Học viên học cách lựa chọn mặt bằng phù hợp, thiết kế menu hiệu quả và xây dựng quy trình vận hành chuẩn, đây đều là các bước mở quán trà sữa quan trọng.
Chương trình cũng chia sẻ kinh nghiệm marketing, cách thu hút khách hàng và duy trì chất lượng dịch vụ ổn định.
Đội Ngũ Giảng Viên
Cô Nguyễn Đức Thục Anh là chuyên gia pha chế với nhiều năm kinh nghiệm thực chiến. Cô nổi tiếng với việc nghiên cứu hoàn chỉnh bí quyết nấu nước đường và cách xử lý nguyên liệu chuẩn, nâng tầm chất lượng thức uống.
Với phong cách giảng dạy thực tế, cô Thục Anh không chỉ truyền đạt công thức mà còn chia sẻ những kinh nghiệm quý báu từ quá trình vận hành thực tế. Điều này giúp học viên tránh được những sai lầm thường gặp khi mới khởi nghiệp.
Học Phí & Lịch Khai Giảng
Học Phí Khóa Học Pha Chế Trà Sữa Bao Nhiêu?
Học phí khóa học pha chế trà sữa cấp tốc chỉ từ 3.000.000 VND (khoảng 120 USD), đã bao gồm tài liệu công thức và toàn bộ nguyên liệu thực hành. Học viên không phải đóng thêm bất kỳ khoản phí phát sinh nào. Để chuẩn bị kỹ lưỡng hơn, nhiều chủ quán tương lai cũng tìm hiểu tổng vốn mở quán trà sữa bao nhiêu để có kế hoạch tài chính vững chắc.
Đối với học viên tại TP. Hồ Chí Minh và Bình Dương, học phí trọn khóa là 4.500.000 VND (khoảng 180 USD). Học viên ở các chi nhánh khác có mức học phí 3.000.000 VND (khoảng 120 USD).
Viện Barista cung cấp lớp học “1 kèm 1” với học phí tùy thuộc vào yêu cầu nội dung của từng học viên. Hình thức này giúp học viên được chia sẻ thêm nhiều công thức độc đáo và nhận sự chỉ dẫn cá nhân hóa.
Lịch Khai Giảng Mới Nhất
Các lớp học được khai giảng liên tục để đáp ứng nhu cầu học cấp bách. Thời gian học linh hoạt với lịch sáng, chiều, tối phù hợp với mọi đối tượng học viên, kể cả những người đi làm bận rộn.
| STT | Ngày Học | Sáng | Chiều | Tối |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Thứ 2-4-6 | 08h30-11h30 | 13h30-16h30 | 18h00-21h00 |
| 2 | Thứ 3-5-7 | 08h30-11h30 | 13h30-16h30 | 18h00-21h00 |
Khóa học kéo dài 2-3 buổi, giúp học viên nhanh chóng nắm vững kiến thức và có thể áp dụng ngay vào thực tế kinh doanh.
Hình Ảnh Lớp Học
Cảm Nhận Của Học Viên
Nguyễn Hoàng Hà chia sẻ: “Qua 2 buổi học, mình không chỉ nắm được cách pha trà sữa cơ bản mà còn biết cách kết hợp nguyên liệu để sáng tạo món mới. Sau khi bổ sung vào menu, khách đến quán ngày càng nhiều.”
Mai Ngọc Linh nhận xét: “Chọn lớp yêu cầu, mình thực hành trực tiếp với giảng viên nên nhanh chóng khắc phục các sai lầm thường mắc phải. Giảng viên chia sẻ nhiều bí quyết nấu topping khiến mình càng yêu thích hơn.”
Triệu Đăng Luận cho biết: “Tôi mở quán bán trà sữa và sữa tươi trân châu đường đen sau khi tham gia khóa học. Học phí không quá đắt mà được học nhiều, từ 1 món suy ra được 3-4 món khác.”
Chị Thùy Dung chia sẻ: “Tôi không nghĩ làm trà sữa cần trải qua nhiều bước đến vậy cho đến khi tham gia khóa học. Công thức giúp hương vị ổn định và dễ làm, 10 ly như 10.”
Bạn Thanh Hương nhận xét: “Khi đăng ký khóa học, mình được hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng mà vẫn có lời nhiều. Công việc kinh doanh bán trà sữa thuận lợi hơn nhờ áp dụng những lưu ý kinh doanh trà sữa thành công được chia sẻ tại lớp học.”
Những phản hồi tích cực từ học viên cho thấy chất lượng đào tạo và sự hỗ trợ tận tình của Viện Barista. Nhiều học viên đã thành công mở quán và đạt doanh thu ấn tượng sau khi hoàn thành khóa học.
Viện Barista tự hào là đơn vị đào tạo uy tín với hơn 2.000 học viên đã mở quán thành công. Với phương châm “Học để làm chủ”, chúng tôi cam kết mang đến những kiến thức thực tế nhất giúp học viên tự tin khởi nghiệp trong ngành F&B sôi động.
