Giới thiệu Viện Barista – Nơi ươm mầm những ước mơ kinh doanh F&B thành công

“Từ ly đồ uống đầu tiên đến thương hiệu bền vững”

Về Viện Barista

Viện Barista không chỉ là nơi dạy pha chế. Chúng tôi là đối tác đồng hành cùng những ai mang hoài bão xây dựng thương hiệu F&B của riêng mình.

Trong suốt chặng đường hoạt động, chúng tôi đã đào tạo thành công hơn 3.500 học viên trở thành những chủ quán tự tin, nắm vững từ công thức độc quyền đến nghệ thuật vận hành. Không chỉ dừng lại ở việc truyền đạt kỹ thuật pha chế, Viện Barista mang đến hệ thống kiến thức toàn diện, từ lựa chọn nguyên liệu đến chiến lược marketing, giúp học viên xây dựng mô hình kinh doanh bền vững và sinh lời.

[Hình ảnh: Không gian học tập chuyên nghiệp với máy móc hiện đại và học viên đang thực hành]

Lịch sử hình thành

Năm 2015, khi thị trường cà phê và trà sữa Việt Nam bắt đầu bùng nổ, chúng tôi nhận ra một thực tế: nhiều người có đam mê và vốn để khởi nghiệp, nhưng lại thiếu kiến thức chuyên môn và tư duy kinh doanh bài bản. Họ thường phải mày mò, thử nghiệm mà không có định hướng rõ ràng, dẫn đến lãng phí thời gian và tiền bạc.

Từ nhu cầu thực tế đó, vào ngày 16/09/2015 Viện Barista được thành lập bởi anh Phan Minh Huy với sứ mệnh cung cấp lộ trình đào tạo khoa học, thực tiễn và hiệu quả nhất. Chúng tôi tập hợp những chuyên gia dày dạn kinh nghiệm trong việc setup và vận hành chuỗi F&B, kết hợp kiến thức quốc tế và thấu hiểu thị trường Việt Nam.

Sau gần 10 năm phát triển, Viện Barista đã trở thành địa chỉ đào tạo uy tín hàng đầu, được hàng nghìn chủ quán tin tưởng lựa chọn.

Tầm nhìn

Đến năm 2030, Viện Barista sẽ là tổ chức đào tạo pha chế số 1 Việt Nam, góp phần nâng tầm ngành F&B thông qua việc cung cấp những chuyên gia pha chế có tư duy kinh doanh và vận hành chuyên nghiệp.

Sứ mệnh

Biến hoài bão thành hiện thực – Chúng tôi đồng hành cùng mỗi học viên từ ý tưởng ban đầu đến khi trở thành chủ quán thành công, thông qua:

Cung cấp kiến thức chuyên môn sâu sắc và cập nhật
Truyền đạt tư duy kinh doanh bền vững
Xây dựng cộng đồng chủ quán hỗ trợ lẫn nhau
Hỗ trợ trọn đời cho sự phát triển của học viên

Triết lý kinh doanh

“Thực hành tạo nên chuyên gia, chuyên gia tạo nên thành công”

Chúng tôi tin rằng việc học không dừng lại ở việc ghi nhớ công thức. Mỗi kỹ năng phải được rèn luyện qua thực hành chuyên sâu, mỗi kiến thức phải được áp dụng vào thực tế kinh doanh.

Triết lý này thể hiện qua phương pháp đào tạo 70% thực hành – 30% lý thuyết, đảm bảo học viên không chỉ biết mà còn làm được, không chỉ làm được mà còn dạy được nhân viên.

Lợi thế cạnh tranh độc nhất

1. Đào tạo gắn liền tư duy kinh doanh

Khác với các trung tâm chỉ dạy kỹ thuật pha chế, Viện Barista kết hợp việc truyền đạt kỹ năng với tư duy kinh doanh. Học viên không chỉ biết cách pha một ly cà phê ngon mà còn hiểu cách tính giá vốn, tối ưu lợi nhuận và xây dựng menu bán chạy.

2. Giảng viên là chuyên gia đầu ngành

Đội ngũ giảng viên của chúng tôi đều là những người đã thành công trong việc setup và vận hành chuỗi F&B. Họ chia sẻ không chỉ kiến thức mà còn là những kinh nghiệm thực chiến, những bài học từ thất bại và thành công.

3. Cam kết hỗ trợ trọn đời

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên vẫn được tư vấn, cập nhật công thức mới và hỗ trợ giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình kinh doanh. Chúng tôi xây dựng mối quan hệ lâu dài, cùng phát triển.

4. Cơ sở vật chất chuẩn quốc tế

Với không gian học tập rộng 500m², trang bị máy móc hiện đại từ những thương hiệu hàng đầu thế giới như La Marzocco, Mazzer, và khu vực thử nệm chuyên dụng, học viên được trải nghiệm môi trường học tập chuyên nghiệp như các quán cà phê cao cấp.

Giá trị cốt lõi

Chất lượng (Quality)

Mỗi công thức được giảng dạy đều trải qua quá trình nghiên cứu và thử nghiệm kỹ lưỡng. Chúng tôi không chỉ đảm bảo hương vị mà còn tính khả thi trong kinh doanh thực tế.

Trách nhiệm (Responsibility)

Chúng tôi chịu trách nhiệm với từng học viên, cam kết cung cấp kiến thức chính xác, hữu ích và luôn sẵn sàng hỗ trợ khi cần thiết.

Sáng tạo (Innovation)

Thị trường F&B luôn thay đổi. Chúng tôi không ngừng cập nhật xu hướng mới, nghiên cứu các công thức độc đáo để học viên luôn dẫn đầu thị trường.

Kết nối (Connection)

Xây dựng cộng đồng chủ quán, nơi mọi người chia sẻ kinh nghiệm, hỗ trợ nhau và cùng phát triển.

Thành tựu nổi bật

3.500+ học viên đã tốt nghiệp và mở quán thành công
85% học viên mở quán trong vòng 6 tháng sau khóa học
Top 3 trung tâm đào tạo pha chế uy tín nhất tại TP.HCM (theo khảo sát của Hiệp hội F&B Việt Nam 2024)
200+ công thức độc quyền được phát triển và chia sẻ miễn phí cho học viên
Đối tác chiến lược của hơn 50 nhà cung cấp nguyên liệu và thiết bị hàng đầu

[Hình ảnh: Bảng thống kê thành tựu với infographic sinh động]

Đội ngũ chuyên gia

Master Trainer Nguyễn Minh Tân – Giám đốc đào tạo

12 năm kinh nghiệm trong ngành F&B
Cựu giám đốc vận hành chuỗi cà phê Highland Coffee khu vực miền Nam
Chứng chỉ Barista quốc tế từ Specialty Coffee Association (SCA)
Chuyên môn: Espresso, Coffee cupping, Vận hành chuỗi F&B

Chef Trainer Lê Thị Mai – Chuyên gia trà sữa

8 năm kinh nghiệm phát triển sản phẩm tại các thương hiệu trà sữa hàng đầu
Người tạo ra hơn 100 công thức trà sữa thành công trên thị trường
Chuyên môn: Trà sữa innovation, Menu development, Cost optimization

Business Coach Trần Văn Hùng – Chuyên gia kinh doanh F&B

15 năm kinh nghiệm setup và scale up các mô hình F&B
Cố vấn cho hơn 200 startup F&B thành công
Chuyên môn: Business model, Marketing F&B, Financial planning

[Hình ảnh: Ảnh team giảng viên trong môi trường làm việc chuyên nghiệp]

Cơ sở vật chất

Không gian đào tạo hiện đại

Diện tích: 500m² được chia thành các khu vực chức năng riêng biệt
Phòng lý thuyết: 2 phòng với 40 chỗ ngồi, trang bị projector và hệ thống âm thanh hiện đại
Khu thực hành: 6 station pha chế độc lập, mỗi station phục vụ tối đa 4 học viên

Trang thiết bị chuẩn quốc tế

Máy pha espresso: La Marzocco Linea PB, Nuova Simonelli Appia Life
Máy xay: Mazzer Major, Compak K10 Fresh
Thiết bị brewing: Hario V60, Chemex, French Press, Aeropress
Khu vực thử nệm: Cup cupping table với 12 vị trí, được trang bị đầy đủ dụng cụ chuyên nghiệp

Kho nguyên liệu đa dạng

Hơn 20 loại cà phê specialty từ các vùng trồng nổi tiếng: Cầu Đất (Đà Lạt), Cầu Tre (Đắk Lắk), Brazil Santos, Ethiopia Yirgacheffe
Nguyên liệu trà sữa cao cấp: Trà Ceylon Sri Lanka, Assam Ấn Độ, bột sữa New Zealand
Khu bảo quản với hệ thống điều hòa nhiệt độ và độ ẩm chuyên dụng

[Hình ảnh: Không gian cơ sở vật chất với các góc khác nhau – phòng học, khu thực hành, thiết bị]

Định hướng phát triển

Giai đoạn 2025-2026: Mở rộng quy mô

Khai trương cơ sở thứ 2 tại Hà Nội với diện tích 800m²
Ra mắt khóa học online để phục vụ học viên toàn quốc
Phát triển thêm 5 khóa học chuyên đề: Latte Art chuyên sâu, Coffee roasting, Vận hành chuỗi F&B

Giai đoạn 2027-2030: Dẫn đầu thị trường

Trở thành trung tâm đào tạo pha chế lớn nhất Việt Nam
Hợp tác với các tập đoàn F&B lớn để cung cấp dịch vụ đào tạo nội bộ
Mở rộng sang thị trường Đông Nam Á

Sứ mệnh dài hạn

Nâng tầm ngành F&B Việt Nam thông qua việc chuẩn hóa chất lượng đào tạo
Xây dựng hệ sinh thái hỗ trợ toàn diện cho các doanh nghiệp F&B từ nhỏ đến lớn
Trở thành cầu nối giữa passion và business success

Cam kết chất lượng

Phương pháp đào tạo 70-30

70% thời gian dành cho thực hành với sự hướng dẫn cá nhân, 30% lý thuyết nền tảng. Mỗi học viên được đảm bảo thực hành trên thiết bị chuyên nghiệp và nhận feedback chi tiết từ giảng viên.

Lộ trình cá nhân hóa

Dựa trên mục tiêu và kinh nghiệm của từng học viên, chúng tôi điều chỉnh nội dung học phù hợp, đảm bảo hiệu quả học tập cao nhất.

Hỗ trợ sau tốt nghiệp

Group alumni riêng với hơn 3.500 thành viên
Cập nhật công thức mới miễn phí mỗi tháng
Tư vấn giải quyết vấn đề vận hành 24/7
Ưu đãi đặc biệt khi mua nguyên liệu và thiết bị

Liên hệ đăng ký tư vấn miễn phí ngay

Địa chỉ: 187 Nguyễn Trãi, Phường 03, Quận 5, Hồ Chí Minh
Hotline: 0909999543
Email: info@vienphache.com
Website: https://vienphache.com
Fanpage: facebook.com/vienbarista

Giờ hoạt động: Thứ 2 – Chủ nhật: 8:00 – 20:00

Hãy đến Viện Barista để biến đam mê thành nghề nghiệp, ước mơ thành hiện thực. Chúng tôi không chỉ dạy bạn pha chế – chúng tôi giúp bạn xây dựng tương lai.